白蕉海鲈介绍

得天独厚生态环境和水质

         白蕉镇渔业协会会长彭炳根介绍,白蕉镇位于珠江出海口西岸,西江水系多条泾流在这里与海水交汇,形成独特的咸、淡水地带。上游冲来的大量有机物在这里淤集,加上气候温暖、风浪平静,十分适宜各种水生生物的繁衍生长,形成水产种类繁多的优越渔场,可捕可养。得天独厚的自然环境孕育了斗门丰富的物产,良好的生态环境、无公害水产养殖的水质要求,成就了闻名遐迩的“白蕉海鲈”。

丰富的营养价值

       “白蕉海鲈”肉质肥厚刺少,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、维生素A、B、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有补益作用;此外,准妈妈和产妇吃鲈鱼既可补身、又不会造成营养过剩导致肥胖,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品;“白蕉海鲈”中有较多的铜元素,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。


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